家中廚房是油煙重地，燃?xì)獍踩菑N房主要的威脅，也會給家中“大廚”在使用燃?xì)庵袔砭薮蟀踩[患，廚房里的很多“小白”只認(rèn)為燒點飯菜很容易的事情，對正確使用燃?xì)獠]有過多了解，甚至常常煮完飯忘關(guān)燃?xì)庠斐尚孤┗蛟诩抑凶鲲垥r不關(guān)火就出門，防患意識十分薄弱

1、2022年4月17日上午，昆明官渡古鎮(zhèn)附近金剛街一租戶家中疑因煤氣泄漏發(fā)生爆燃一名男子被燒傷殃及隔壁鄰居。據(jù)了解，目前受傷男子還在醫(yī)院接受救治。善后工作仍在繼續(xù)，事故原因還在進(jìn)一步調(diào)查中。

2、5月2日11時45分，廣東省茂名市電城消防救援站接到報警稱：電白區(qū)博賀鎮(zhèn)白沙村有煤氣瓶著火。電城消防救援站立即出動1臺消防車，6名消防救援人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行處置。

廚房往往是家里呆的地方卻偏偏是安全事故最高發(fā)之地這可不是危言聳聽，今天小編就用案例實操來解答這些問題：

錯誤一：在燃?xì)庠钆缘姑娣?/p>

>>>> 案例回顧：電視劇《偽裝者》中，為毀滅證據(jù)，阿誠炸了面粉廠。然而，他一沒用炸藥，二沒用汽油，只是劃破幾袋面粉，并把面粉撒向空中。然后把點燃的打火機(jī)扔進(jìn)面粉。嘭！面粉廠爆炸！

>>>> 爆炸原理：這個片段用的正是“粉塵爆炸”原理，面粉是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒時擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時，遇到哪怕一絲明火，都會引起爆炸，威力堪比手榴彈！

正確示范:千萬別在廚房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

錯誤二：冷凍食品直接放油鍋

>>>> 案例回顧：美國消費(fèi)產(chǎn)品安全委員就曾做過一個實驗：將一個冷凍的火雞放進(jìn)油鍋當(dāng)中，油鍋當(dāng)下就被點燃了，大火牽涉的范圍很廣，受創(chuàng)面積嚴(yán)重。

>>>> 爆炸原理：沒解凍的冷凍食品如果直接放進(jìn)熱油鍋里，食物外層的冰會迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃?xì)庠畹幕鹈缟线€會起火！

正確示范:經(jīng)過冷凍的食物一定要解凍后再放入鍋中油炸，不然很容易就造成無法控制的后果！

錯誤三：油鍋起火后倒水

>>>> 問題呈現(xiàn)：當(dāng)油鍋持續(xù)加溫時就會起火燃燒，許多人看到火就開始慌張，直覺反應(yīng)就是拿水滅火，卻忘了油碰到水反而會更危險！

>>>> 原理分析：水的沸點在100℃，而油的沸點則在300℃左右，當(dāng)你往油鍋里加水時，水比油重下沉到鍋底，接著迅速沸騰蒸發(fā)，這時油會變成微小的油滴飄在空中與空氣混合成易燃?xì)怏w，導(dǎo)致可能造成火焰暴沖，讓整個廚房著火。

正確示范:油鍋起火后，應(yīng)先關(guān)火，避免因持續(xù)加溫致火勢加大；再從側(cè)面慢慢蓋上鍋蓋，滅掉火焰。整個過程中，不要移動起火的鍋子，以防發(fā)生安全事故。

錯誤四：廚房煲湯無人看管

>>>> 問題呈現(xiàn)：煲湯講究“文火慢燉”，身為寶媽的主婦分身乏術(shù)，有時會一邊煲湯一邊去接娃放學(xué)……

>>>> 原理分析：煲湯時千萬別離開廚房！沸溢的湯水很容易撲出澆滅了火。此時在燃?xì)庖呀?jīng)泄漏的情況下，如果達(dá)到一定濃度，再次開火很容易引發(fā)火災(zāi)甚至爆炸！

正確示范:人離開廚房時，一定確?；鹣?，千萬不要在家中無人時還開著燃?xì)庠睢?/p>

錯誤五：油煙機(jī)長期不清理

>>>> 問題呈現(xiàn)：反正抽油煙機(jī)的油杯還沒滿，以后再清理吧……是不是說出了你的心里話？這可不成！這些年油煙機(jī)起火事件還真不少！

>>>> 原理分析：抽油煙機(jī)里的油垢看似不起眼，其實是個定時炸彈，長期不清洗，如果油鍋里的火竄到抽油煙機(jī)里，后果不堪設(shè)想。除此之外，在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的過程中，轉(zhuǎn)軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易起火，危及人身安全。

正確示范:定期清洗抽油煙機(jī)，最好滿3個月就清理一次，油杯6分滿就應(yīng)該倒掉。

錯誤六：燃?xì)饩叱g服役

>>>> 問題呈現(xiàn)：家里的燃?xì)庠钯I了9年了，但沒怎么用過，還挺新的，感覺沒必要換吧？答：使不得！

>>>> 原理分析：“高齡”燃?xì)庠钣捎诹悴考p、老化等因素，不僅影響正常運(yùn)行，還會導(dǎo)致漏氣、燃燒不全、廢氣中一氧化碳超標(biāo)等問題。

正確示范:家用燃?xì)庠钫Ｊ褂脡勖话銥?年，到期后應(yīng)及時更換，不要超期使用留下隱患。

錯誤七：燃?xì)庑孤┎恢?/p>

>>>> 案例回顧：浙江麗水一位老人正在廚房里收拾東西，也沒有點火，突然嘭的一聲，身上的羽絨衣爆炸了，衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”！

>>>> 原理分析：當(dāng)室內(nèi)的煤氣泄漏達(dá)到一定濃度，而羽絨服產(chǎn)生的靜電，導(dǎo)致了羽絨服爆炸。冬天天氣比較干燥，很多衣物會產(chǎn)生靜電，如果有煤氣泄漏，很容易發(fā)生爆炸。

正確示范:使用完燃?xì)夂笠欢皶r關(guān)上閥門，連接灶具的燃?xì)鈱Ｓ媚z管也要定期更換。此外，建議聯(lián)系當(dāng)?shù)馗廴A安裝燃?xì)鈭缶?，燃?xì)庑孤┰缰?，防患于未燃?/p>

七大誤區(qū)和正確示范的案例用一種你通俗易懂的方式來講述，讓大家都能理解，實操的時候更加簡單。燃?xì)獍踩f家！